Углеводы

✅ Польза для здоровья

• Быстрый источник энергии для мозга
• Топливо для физической активности
• Сохранение мышечного белка (при достатке углеводов белок не сжигается)
• Клетчатка поддерживает здоровье кишечника
• Серотонин — улучшение настроения

⚠️ Признаки дефицита

• Усталость, слабость, головокружение
• Снижение концентрации и работоспособности
• Раздражительность, плохое настроение
• Кетоз (расщепление жиров для энергии)
• Запоры (при недостатке клетчатки)

🛑 Избыток

• Набор лишнего веса
• Скачки сахара в крови
• Повышенный риск диабета 2 типа
• Кариес (от простых сахаров)

🏆 Лучшие источники в базе NeuroDiet

💡 Интересные факты

• 1 г углеводов = 4 ккал
• Мозг потребляет ~120 г глюкозы в день
• Гликемический индекс (ГИ) показывает скорость всасывания
• Цельнозерновые — лучший источник сложных углеводов
• Клетчатка — углевод, который не переваривается, но критически важен

Другие нутриенты